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Comment les étiquettes nutritionnelles vont s'améliorer


Nous en avons tous fait l'expérience - nous entrons dans l'épicerie, avec l'intention de prendre les meilleures décisions en matière de santé pendant notre voyage d'achat. Ensuite, nous sommes complètement confus par les étiquettes nutritionnelles sur les aliments que nous voulons acheter.

La confusion des consommateurs entourant ces étiquettes est totalement compréhensible. Les étiquettes ont été créées il y a 25 ans et sont restées pratiquement inchangées depuis lors. Notre système alimentaire, notre façon de manger et notre connaissance toujours croissante de la nutrition et de la santé ont énormément changé au cours des deux dernières décennies et demie.

À la suite de nombreuses années de pressions sur les consommateurs, la FDA a finalement accepté de mettre à jour les étiquettes de données nutritionnelles sur les aliments emballés, et ils font peau neuve. Le travail est déjà en cours et les fabricants devront se conformer aux nouvelles normes d'étiquetage au plus tard le 26 juillet 2018. Voici les plus grands changements à surveiller.

La taille de la police et les informations clés en gras

La taille de la police de différentes sections de la nutrition aidera à se concentrer sur les points qui comptent le plus. Le nombre de portions par contenant, la taille de la portion et le nombre de calories par portion seront en gras et dans une police plus grande que le reste de l'information nutritionnelle sur l'étiquette. Cette modification rendra également l'étiquette plus facile à analyser dans son ensemble.

Un accent sur le pourcentage de la valeur quotidienne

La disposition de l'étiquette changera également avec une plus grande emphase sur les pourcentages quotidiens de valeur. Ce sont les pourcentages qui vous indiquent la valeur quotidienne recommandée des vitamines, des minéraux et des composants tels que les graisses, les fibres, le sucre, les protéines et le sodium que vous recevrez de chaque portion de l'emballage.

"Sucres ajoutés" seront inclus

Le sucre ajouté est exactement ce que cela ressemble: du sucre que les fabricants ajoutent à un aliment qui ne vient pas naturellement d'ingrédients tels que les fruits. Ce n'est pas un secret que de nombreux fabricants ajoutent du sucre aux aliments pour les rendre plus savoureux pour les consommateurs. Des recherches scientifiques suggèrent que la quantité de sucre ajouté que nous consommons contribue à des maladies chroniques comme le diabète. Compte tenu du pic que nous voyons dans les maladies chroniques dans notre société, il est logique que la FDA fasse cette distinction entre les sucres ajoutés et d'autres hydrates de carbone.

Les portions seront plus réalistes

C'est frustrant sans fin quand vous voyez quelque chose de petit et malsain - une barre de sucrerie, par exemple - et l'étiquette de nutrition l'a énuméré comme casse-croûte de trois-portion. Vous savez que vous allez probablement le manger en une seule fois, comme le feraient la plupart des gens. Heureusement, les étiquettes nutritionnelles reflètent maintenant cette réalité.

La FDA stipule que «les paquets qui sont entre une et deux portions, comme un soda de 20 onces ou une cannette de 15 onces de soupe, les calories et autres nutriments devront être étiquetés comme une portion parce que les gens le consomment généralement dans une séance. "

Même si nous restons maîtres de notre santé et de notre consommation alimentaire, la FDA fait de gros efforts pour s'assurer que les fabricants de produits alimentaires aident les consommateurs à atteindre et à maintenir une bonne santé grâce à une nutrition équilibrée. Bien que ces nouvelles étiquettes nutritionnelles améliorées ne soient pas la solution miracle pour améliorer la santé, elles constituent un grand pas dans la bonne direction.